ACCIONES DE LA SAGARPA PARA LA COMPETITIVIDAD DE AZUCAR Y LECHE

SITUACIÓN ACTUAL RESULTADOS ESPERADOS ACCIONES Y METAS

PRODUCTOS DE QUE SE COMPONE LA CANASTA BASICA


JOSE LUIS GRACIA SÁNCHEZ

En los 13 años que han transcurrido, desde la entrada en vigor del TLCAN se han desgravado mas de mil 100 fracciones arancelarias de productos agropecuarios. Este proceso concluirá el 1º de enero de 2008 con la liberación total del maíz, fríjol, azúcar y leche. Ante ello –dice la Sagarpa- el compromiso del actual gobierno es brindarle certidumbre a nuestros productores mediante la instrumentación de estrategias y acciones que permitan aprovechar de la mejor manera posible, este proceso de apertura. …CON LA presentación de las “ACCIONES para la competitividad en maíz, fríjol, caña de azúcar y leche”, el Gobierno Federal pretende cumplir su compromiso para atender a los productores de productos considerados como “sensibles”….NOS TOCA AHORA referirnos a la azúcar y a la leche que se produce en nuestro país; la producción mundial de azúcar según datos proporcionados por la Secretaría es de 147 millones de toneladas de azúcar. Brasil es el principal productor de caña de azúcar, el 50% se destina a la producción de etanol; EEUU es el cuarto país productor de azúcar y México es el séptimo del mundo, pero aquí el primer lugar lo ocupa Veracruz con 2,120.063 millones de toneladas de caña de azúcar, siguen Jalisco con 583,730 toneladas y San Luís Potosí con 466.901….EN México se producen 47 millones de toneladas de azúcar datos de la última zafra de 2005/2006, en 58 ingenios, (un millón de toneladas mas que en la zafra 1994/95)…Nuestro rendimiento nacional promedio es de 73.86 (2001-2006) Colombia obtiene los mejores rendimientos con 130 ton/ha ….SE importan 391 mil toneladas de edulcorantes (74% es fructuosa y el 26% es azúcar y se exportan 947 mil toneladas de azúcar, el 23 por ciento hacia el mercado de EEUU…..ES factible incrementar la superficie de riego hasta en 50% del total cultivada, lo que aunado a mejores variedades redituará en un incremento en la productividad por hectárea. Es factible incrementar la producción de azúcar en un millón de toneladas, para cubrir el mercado nacional y aprovechar el mercado potencial que ofrece EEUU… EXISTE una tendencia ascendente en el consumo nacional de edulcorantes y una tendencia mundial creciente en la producción y consumo de bioenergéticos lo que permite tener grandes perspectivas de crecimiento en la producción de caña de azúcar…..LOS RESULTADOS que se esperan son: incrementar la productividad de caña de azúcar y la producción del producto para cubrir la demanda nacional y aprovechar las oportunidades de exportación que ofrece el mercado TLCAN…..PARA ELLO y mediante el Programa Nacional Azucarero que contenga: redimensionamiento de las áreas de producción, fortalecer la tecnificación del riego y ampliar el uso de variedades mejoradas, fortalecer la eficiencia en cosecha y post-cosecha y el desarrollo de nuevas plantaciones de caña de azúcar y proyectos de inversión…CON ESTO se pretende incrementar la producción anual: de 73.9 promedio en 2002-2006 a 80.0 a la meta para 2012…..POR LO QUE CORRESPONDE a la producción de leche en nuestro país, nos encontramos posicionados en el lugar 15 con un aporte de 1.9% del total mundial que es de 537 millones de toneladas; EEUU es el principal productor mundial con cerca del 15%; en nuestro país con 600,000 productores donde el 50% del inventario se ubica en explotaciones de menos de cien vacas en producción, la producción promedio anual de 2004 a 2006 fue de 9,850 millones de litros, el rendimiento promedio mundial fue de 2.24 toneladas cabeza año y en nuestro país 1.45 toneladas cabeza año, la producción nacional abastece mas del 80% del mercado interno…..EL 77% de la producción es aportada por diez entidades federativas Jalisco con 1,710.7, Coahuila con 1,178.8 y Veracruz en quinto lugar con 683.0 millones de litros…EL PROPÓSITO es aumentar la producción y productividad de la ganadería lechera nacional, bajo esquemas rentables y sustentables, a fin de atender la creciente demanda nacional; esto podría ser si se fortalece el desarrollo de la organización productiva, operar un esquema de planeación participativa que ordene la producción en base en el potencial productivo regional y el mercado, apoyar la inversión en infraestructura básica y de transformación para aumentar la producción y la calidad de la leche y darle valor agregado; aumentar el rendimiento promedio por vaca en producción, de 1.45 (tonelada/cabeza/año) promedio de 2002-2006 a la meta que sería de 1.8; y la producción total de leche para abastecer en mayor proporción la demanda doméstica la demanda promedio en 2002-2006 que fue de 9.9 a 11.9 que es la meta deseada….ENTRE las estrategias se cuentan: atender las necesidades tecnológicas de los productores, fortalecer los esquemas de participación para la planeación y operación de acciones de fomento, reestructuración de organismos estatales coadyuvantes de SAGARPA en materia de fomento y sanidad animal, fortalecimiento de asociaciones ganaderas locales y cooperativas para facilitar la adquisición de insumos, el acopio de leche y su comercialización….EN el renglón de inversiones se habrá de apoyar con material genético, capacitación a productores, fortalecer las transferencias de tecnología, facilitar a los productores el acceso al financiamiento, establecer un fondo de contingencia, analizar y ajustar programas como PROCAMPO, Ingreso objetivo, Alianza Contigo etc., promover ante el Congreso de la Unión la aprobación de la Ley de Salud Animal y Sanidad Vegetal, así como las modificaciones a la Ley de Metrología y Normalización etc. etc. ….ES factible como se ha dicho antes aumentar la producción de leche en nuestro país pero se tienen que seguir rigurosamente los planteamientos de la SAGARPA en toda su extensión y de una manera simultanea, porque la industria lechera está muy mal organizada y los productores son vilmente explotados, por acaparadores, queseros les pagan a precios miserables su leche a puerta de corral a menos de tres pesos el litro y en tiempos que ellos llaman “abundancia” bajan el precio a 2.50 y no hay nadie que lo impida….LICONSA estableció tres recibas en este municipio, pero esa obra fue considerada una acto meramente político, porque recoge la leche solo que a los ranchos muy cercanos, los mas distantes siguen padeciendo los embates de los queseros fuereños que se llevan el producto barato y allá lo industrializan…EL TEMA merece mas amplitud del comentario pero por ahora hasta aquí llegamos….MUCHAS gracias al ing. Ubaldo Aguilar por su muy valiosa información…..HASTA LA PROXIMA